vidal是啥意思？

  vidal中文名为威代尔，是一种葡萄种类的称号，是加拿大代表的的酿酒葡萄种类，首要用来酿制冰酒。威代尔酿制出来的冰酒酸度比较来说较低，甜度更高，一般带有菠萝、芒果、杏桃和蜂蜜等甜熟的香气。

  威代尔（Vidal）归于白色葡萄种类，又称为 Vidal Blanc 或 Vidal 256，中文译名为威代尔、维达尔等。现在首要散布在加拿大的安大略省（Ontario）、不列颠哥伦比亚（British Columbia）和美国东北部的五大湖区域。

  威代尔较晚熟，但比雷司令（Riesling）早熟一些，抗寒才能显着强于一般欧亚种。果皮扎实，杰出特点是霜冻后葡萄穗轴及果梗干燥、果粒干缩的情况下果粒不易掉落，天然脱水分量可达1/3以上，可长期留存树上，推迟采收期到达40天以上，因此是抱负的酿制冰葡萄酒的质料。

  威代尔葡萄果实老练缓慢且安稳，含糖量高，果汁丰厚，老练后具有较高的酸度和浓郁的果香。

  与用雷司令酿制的冰葡萄酒比较，威代尔葡萄酿制的冰葡萄酒果香浓郁，有较好的酸度，但酒味略显平平，不行丰厚细腻。

  优质威代尔冰酒，能够出现亮丽的金黄色泽，有浓郁的香气及柔滑的口感，常有柑橘、菠萝、蜜柚、杏以及蜂蜜的滋味，酒体丰盛丰满，回味耐久，赋有层次。

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